大都市农场:奶酪牛排和坎多利的土地上生长水培蔬菜

南费尔班位于兄弟般的爱的第一个商业垂直农场,大都会农场的所在地。初创公司希望将其开源水耕的生长技术引入其他城市。 (照片:由CC7 / Shutterstock)

南城,沉闷的阵容甚至是Skinnier街道的密集迷宫,不是您通常与之关联的地方的类型 城市农业。毕竟,几乎没有任何树木谈论 - 南城利的声誉 城市苔原 在其他叶茂盛的城市中,当之无愧 - 更不用说任何大量的植被或可用的土地,以适应繁华的农业手术。

但除了美国最古老的户外市场外,南方费城还有哪些食物痴迷于美国,大便夏勃斯坦烟机,大约1,001个红酱意大利关节和禁止值得的柬埔寨人 Patisserie.,可用的仓库空间,又名爆炸的完美空白画布 indoor farm.

在I-95的阴影下,从原来的Tony Luke's(奔跑,不要走路)在南城的惠特曼邻里的地方是你会发现的 大都会农场.

不可否认,费城的第一个商业垂直农场从外面看起来不像外面一样(或者至少来自Google街景):一个混合的住宅/工业街区的坚韧仓库装满了坚韧不拔的仓库。但上升到二楼(另一个,显然),你会找到城市'S的新鲜和高级草药,绿色,西红柿和其他精密增长的蔬菜的嗡嗡声供应商。

更重要的是,大都会农场 - a 水培素基于专有的革命垂直耕作技术用于95%至98%的水,比传统农场的能源减少82% - 是北美的第一个农场,由美国素食协会赋予素食认证的地位。

等待......不是蔬菜农场,垂直与否,固有的素食主义者?

呃,不太。

请记住,肥胖的肥料和其他动物双产品在常规和有机物中发挥着至关重要的作用。虽然你在当地农民市场拾取的美味和有趣的有机婴儿argula显然/希望肉类,但它可能是鸡肉粪便和牛骨,因此是一种动物产品。

Aquaponics.,水耕农业'S越来越受欢迎的表兄弟,肯定不会被大多数人作为素食主义者努力考虑,例如那些微生物,这是整个罗非鱼大便的结果。和你有机会'还是吃罗非鱼。 (对于更多关于素食主义者有机农业,请退房 这件作品 由Sami为姐姐网站自然与动物。)

虽然大都市农场作为水耕操作依赖于液体营养而不是土壤,但它仍然避免了动物衍生的输入以及化学杀虫剂和除草剂。

代替杀虫剂,大都会农场,整齐地挤压了砂堆,在英亩的veg-ready房地产到36平方英尺的成长塔中,可以容纳120,000家植物,已向不断增长的环境引入肉食植物。这些战略性地放置了“终结者植物”消除了任何讨厌的无脊椎动物,可以进入农场。

大都会农场成立于2015年1月,由前壁街道银行家杰克格里芬和Erstwhile Pot Pot Pot Pot Pot Pot Pot Pot Poper Lee Weingrad分别作为总裁兼经营副总裁。谈谈一个奇怪的夫妇。 John Paul Ramos将核心团队排队为销售人员和内部厨师。

尽管是1年加老,但直到过去几周,费城(或费城媒体至少)已经抓住了南水二楼更换了更改的室内农场街头仓库。最近的注意力很大......这些家伙都待了一些东西。

这是事实:虽然大都市农场非常有其根源在南城利,这是一个寻求扩展的初创公司。不一定地扩展方形镜头,而是看其“超高效,环保和商业可扩展”的革命垂直养殖技术在其他空间捆绑的城市地区被采用和实施;新鲜蔬菜和草药的区域不可避免地,从数千英里外卡车;地区越来越受到真正的真正威胁 食物稀缺.

事实上,大都会农场主要避开了一个更大的是更好的精神,而是强调留下小而分散。通过传播而不是依靠大型集中式枢纽,生产不必在消费者的沙拉碗里迎接之前靠近和远近。大都会农场本身将其新鲜的鲜物收获在一小时的半径内为餐厅和杂货店提供。

阅读Metropolis Farms网站:

而不是专注于创造世界上最大的垂直农场(炒作)。我们的重点是创造世界上最有效,成本效益,因此生产的当地农场。媒体似乎每隔几个月宣布又议案'世界上最大的垂直农场。'迄今为止,这些项目迄今为止曾履行其承诺。我们的技术以最低的成本生产最低的食物,以及既有最低的成本,同时保持最高的味道和营养价值。我们的目标是在全国范围内发展农场和农民。

令人钦佩的愿景。也有趣的是 目前的冠军持有人 据我所知,“世界上最大的垂直农场”是距离新泽西州纽瓦克不到90英里的地方。

"巨型垂直农场与大农业有同样的问题。我们希望成为最大的农场网络,“格里芬在12月份向Philly.com解释道。 “我们的愿景是创建与社区中人民合作的本地农场网络。我们也想要种植农民。我们想带回Artisan Farmers。“

关于大都市农场的前所未有的二楼位置,如上所述,这也是商业垂直农场的第一个:"房东对我们有信心让我们把数千英镑的水放在他的头上,并证明它不会't leak," Griffin tells 新闻工作. "这使得其他人成为可能的尝试。通过表明它是一个不同的东西,从谈论它是不同的。"

更多更多 philly.com 和at at 技术意义,最近在这项南格莱利的初创公司上发表了一个很好的外形,旨在彻底改变农场新鲜食品如何在城市中分发。

在这份备忘录中,大都会农场队正在寻求开设第二次费城地点,这些地点将致力于在惠特曼旗舰农场的旗舰农场的成长和收获不同的作物。格里芬和有限公司。还致力于为纽约,巴尔的摩和华盛顿州的地点提供建议。到众所周知的桌子上。