8甘薯的健康益处

为了你的健康......用甜土豆! Magdanatka. / shutterstock.

深爱的 甘薯 may be sweet, but it'实际上不是土豆,也不是山药。华丽的橙色根块茎从早晨的荣耀家庭冰雹,而白薯是来自夜间家族。但这是这个充满活力的泥土蔬菜里面的内容。

像甘薯这样的根块茎被称为常生器官 - 加厚根,当植物的原因是植物的营养物时,用作储存箱'好的。当越来越多的季节回报时,它们为新芽提供食物。根蔬菜一般是植物世界的地下动力植物,往往以其繁荣的颜色和营养密度显示。

测试您的知识: 15水果你'可能从未听说过

甜蜜的土豆特别是健康的。有人说,他们的成长和丰富的营养成长是让美国人通过艰难时期维持的重要因素,从革命战争,内战和大萧条的殖民地。在繁荣的时候,我们可能会欢迎他们作为黄油和谷歌棉花糖的车辆,但红薯有这么多其他人才 除了支持假日砂锅之外。考虑以下:

1.他们提供了善良的碳水化合物't诱使糖崩溃

虽然白薯的高血糖指数意味着他们的碳水化合物很快被转化为糖和相应的血糖水平升高,甘薯不同。它们在血糖指数下降得多,这更好地避免糖崩溃和更好 糖尿病 根据美国临床营养杂志的说法。甘薯以适度的量可以帮助维持健康的血糖水平,即使是患有糖尿病的人。

他们保留你的消化跑步并帮助击败疾病

一个带有皮肤的培养基甘薯提供大约4至6克 纤维 ,这不会使它们来自植物世界的最高纤维来源,但它们包装了一个漂亮的拳,通常包括被推荐的食物作为良好的东西来源。美国国家医学院将纤维的膳食参考摄入量为21至25克的妇女,而男性每天应该得到30至38克。大多数人都没有达到这些级别。纤维似乎是 减少风险 开发各种病症,包括心脏病,糖尿病,憩室疾病和便秘。

烤制红薯条
烤的甘薯薯条相对健康,会让你开心。 布伦特Hofacker / Shutterstock


他们可能会在海湾留下一些癌症

A 学习 由哈佛大学公共卫生学院'营养部发现,对于年轻男性,β胡萝卜素 - 一种可以转化为维生素A的脂溶性植物颜料 - 可以为前列腺癌提供保护。同时,日本研究表明,β胡萝卜素可能会降低结肠癌的风险。甘薯含有最多的β-所有水果和蔬菜的β胡萝卜素。

他们是眼睛的奖品

所有那些β胡萝卜素也适合眼睛。眼科医生Jill Koury,M.D., 维生素A缺乏症导致眼睛的外部段'S光感受器劣化,破坏正常视觉。 Sweet Cotato的维生素C和E的高抗氧化水平也对眼睛非常善良,可以防止退行性损伤。

他们可以帮助征服PMS蓝调

虽然巨大的锰不健康,但专家估计,高达37%的美国人不会在其饮食中获得锰的推荐膳食摄入(RDI)。随着促进良好的骨骼健康, 一项研究发现 将锰摄入量从1毫克增加到5.6毫克膳食锰每天帮助女性有较少的情绪波动和痉挛。

番薯饼
用甘薯馅饼潜入额外的营养素。 Lili Blankenhship / Shutterstock

他们是育儿的福音

根据哈佛医学院的说法,植物的铁,如甜马铃薯中发现的铁,可能会促进生育能力。来自红薯的β胡萝卜素的维生素A对妊娠期和哺乳期间的荷尔蒙健康也很重要。

他们可能会驯服炎症

红薯是胆碱的良好来源,在B-维生素家族中是一种微量营养素。虽然Choline在肉类和鸡蛋中容易获得,但良好的基于​​植物的来源难以通过 - 但是甘薯可以被算作其中之一。 Choline帮助睡眠,肌肉运动,学习和记忆以及其他事情,但在减少慢性炎症方面也很重要。

他们帮助你不要死!

国家健康和营养考试调查显示,少于2%的美国成年人获得了4,700毫克的日常推荐的钾 - 糟糕的美国!中等甘薯含有近500毫克,使其成为较高的钾蔬菜之一。钾通过帮助神经和肌肉进行沟通,并通过将营养物传递到细胞中并将废物移出它们,在其他任务中,通过将营养物传递并将废物移出。富含钾的饮食对于抵消钠对血压的伤害非常重要。医疗新​​闻每日注意到高钾摄入量与所有原因中死亡的风险降低20%!

奖金:红薯vs.山药? In case you'重新想到慢性混乱, 我们将记录直接设置: 18常用的食物.