8购买更好的肉和乳制品的指南

cc by 2.0。 Gosdin - 德克萨斯乳制品的泽西母牛

剪出动物产品很重要,但是确保您购买的是道德的。

这些天很多人正在努力吃更加气候友好的饮食。对于一些人来说,这意味着转向素食主义或素食主义。对于其他人来说,它意味着脱掉乳制品或减少动物产品的消费,A.K.a。 擦擦。有时它意味着很好地看看食品包装标签,以了解产品的方式,直接从农民购买,或在可以担保其产品的本地商店购物。

所有这些努力都很棒,但是什么'真的需要是一种两部分的方法,以减少农业的温室气体排放。第一部分是整体消费,这相当简单。第二种是选择更好,更良好的道德源产品,这是一个更加艰巨的任务。

幸运的是,英国的群体更好地吃了 发布了一个指南 解释所有方式'buy better.'无论是如何,取决于你自己的优先事项'气候,健康,动物福利或以上所有的气候,您应该知道购物时应该知道一些事情。该指南包括8个原则"旨在帮助希望更健康,减少环境影响的人,而无需转移到素食主义或素食主义,而在改善农场动物福利的同时。"这些是下面的:

1.为地球选择更好。

所有动物产品都有相对高的碳足迹,所以无论它们如何升起,最好消耗它们的少。不过,还有一些要点需要考虑。

来自反刍动物的肉类,如奶牛,绵羊和山羊,比来自单胃动物的肉类更直接,如家禽和猪。

饲养动物的方式具有很大的效果。强化温室气体的强化耕作,较低,但依赖于大豆和谷物饲料的间接排放,往往在南美洲的森林砍伐土地上种植。

报告的作者写作,

"选择“更好”包括来自基于牧场的生产系统的肉和乳制品,但只有当它们作为较低肉类饮食的一部分被吃掉时。只需从密集型系统中切换到草饲,在同一水平的消费水平,将是土地利用变化和森林砍伐的灾难性,并且可能导致更高的温室气体排放。"

2.为动物选择更好。

密集的农业行动对动物有残忍,抑制他们从事正常行为的能力。它将它们充满抗生素促进促进快速增长,使它们保持在易患疾病的条件下,并过早地佩戴它们(例如,在三个哺乳期后死亡的奶牛)。目标是支持"extensive"农业系统,而不是密集的:"[这些]启用自然行为,支持健康,包括享受自然饮食,并[确保]他们被培育并保持在支持他们的弹性的条件下。"

3.选择更好的自然。

这个星球响应我们提高食物的方式。农业的强化导致了破坏自然栖息地和野生动物的丧失。密集农业是水污染和氨污染的主要来源。

It'对于尽可能避免进口的进口的重要性,因为这些推动了高价值栖息地的损失,例如亚马逊雨林。优先考虑购买在局部采购的谷物,草和本土豆类上饲养的肉类和乳制品。

4.选择更好地选择喂养世界。

全球生长的所有植物蛋白的三分之一和一半的热量和一半被送往动物进行肉类生产。这是高效的:"已经计算出来,减半世界消费粮食饲料可能会释放足够的食物来喂养20亿人。"反刍动物是饲料中最不高效的转化器。相反,尝试自己吃更多这些谷物和植物。

5.选择更好的健康。

肉和乳制品是营养丰富的,但在西方社会目前消费的水平不需要它们。植物是一种优秀的蛋白质来源,如大猩猩和马的动物所示,他们主要是主要素食饮食的巨大力量。 (大猩猩偶尔会享受昆虫,这是一个非常友好的蛋白质来源。)

高水平的肉类消费与心脏病有关,2型糖尿病和癌症。它也可以在饮食中取代水果和蔬菜,增加疾病的风险。换句话说,它赢了'伤害了大多数北方和南美洲人,欧洲人削减他们吃的肉和乳制品;事实上,它'S可能有一个整体利益。

6.选择更好的负责任的抗生素使用。

抗生素抗性的威胁正在增长和"它对人类健康构成的风险被描述为潜在的世界末日比例的滴答时间炸弹。"这是一个无法充分讨论的风险。

报告称,在欧盟,55-75%的抗生素中使用的所有抗生素被动物消耗。在美国,该号码更接近80%。即使是最后的抗生素,如凉鞋,用于治疗多毒药感染的医院,都广泛用于农场动物。

这些药物用于促进人工生长,并防止狭窄条件带来的疾病。既不是健康或福利的实际角度。通过选择具有更高标准福利的动物来避免这些动物,因为这些是不需要抗生素的更健康,以便成长和保持健康。

7.选择更好的切割废物。

估计有15%的肉类产品在英国家庭浪费。通过从当地的屠夫购买较小的部分'愿意根据您的需求削减和包裹。舒服地吃不寻常的肉,甚至是内脏的。鼻到尾部的饮食不仅是时尚的,而且非常有助于这个星球。

另一个有趣的建议是双功牛品种的发展。例如,

"奶牛育种倾向于更大的专业化的当前趋势,旨在最大限度地提高牛奶产量。这种纯乳制品养牛的犊牛并不总是适用于牛肉生产。两种目的品种产生少量牛奶,但生产可以作为牛肉动物完成的小牛。"

8.选择更好的生计。

我们需要支持培养我们食物的农民,并确保他们可以在追求更善良的养育动物时保持生计的生计。

"较小的牲畜农民的盈利能力已经具有挑战性,从大型农场企业,获得市场,不公平的交易,缺乏坚定的政府干预本地化采购以及零售商权力。较小的工匠生产商也可能无法在更高标准标签方案中注册的时间或成本,尽管它们的实践可能超过以这种方式标记所需的标准。"

我们可以通过农场商店购物,方案(A.K.A. CSA股份),农民'市场和独立屠夫。