为什么我们的鸡和我们的菠菜需要GPS跟踪器

GPS跟踪器最终可能让您知道“鸡已经采取的每一步。”。 (照片:KYM MCLEOD / SHUTTESTOCK)

It'几乎不可能在鸡脚踝上写下GPS跟踪设备,而不会引起现在的着名(至少在可持续的食物世界中)"Colin the Chicken" sketch on "Portlandia." In the comedy show's首次亮相剧集,弗雷德军人和卡莉布朗斯坦问一个女服务员如何鸡肉'重新考虑订购的思考,以及各种过顶的时髦,Locavore Silliness随之而来,包括女服务员带出Colin The Chicken's文件,配有照片。

根据GPS跟踪技术,消费者正在收集对动物和植物和植物的食物如何升高和发货的亲密知识 美国国家公共电台 在一个也在鸡的鸡肉提到的一件作品中,因为在这一点上,它几乎看起来是预言的。

可以有一天可以附加到鸡肉的GPS跟踪装置让我们知道"鸡已经采取的每一步,"Robyn Metcalfe是一位在奥斯汀德克萨斯大学教授奥斯汀的食品历史学家告诉NPR。

在中国的脚踝上有100,000只鸡带着跟踪装置,归功于中山,中国保险公司,这一数字将在明年明显增加。该公司还在致力于鸡面部识别技术(是的,你读到那个右),所以消费者可以知道他们的鸡'重新购买与跟踪设备附加的相同。

如果这对你来说似乎是极端的,我同意。然而,这种GPS跟踪技术具有另一个更实用的用途。

可追溯性

收获菠菜
从农场到表的绿叶蔬菜遵循GPS跟踪装置可能能够快速确定食物污染的来源。 (照片:Juan Aunion / Shutterstock)

十年前,我第一次发现了在Dole有机香蕉贴纸上的代码时发现了食物可追溯性的概念。从那段代码来看,我能够精确定位我的香蕉在厄瓜多尔种植的地方,以及拥有的家庭的名字,拥有它的三个农场之一。当时,这种可追溯性水平似乎是一种新奇。我了解爆发食物污染的爆发可能发生的频率或严重 - 甚至致命 - 食物中疾病可能有限。

在过去十年里报告了食物中疾病的几次后,我现在可以看到如何能够确定食物来自哪里以及如何提升或增长不仅仅是一种新颖性;它'对于消费者的健康和安全性很重要。

去年有两个分开 回忆罗贝因生菜。 8月份,数百人生病了,吃了与大肠杆菌污染的长叶莴苣后至少有五次死亡。在年后,在几十人生病后发生了一个单独的召回。

第一个污染最终被追溯到亚利桑那州的Yuma'可以使用从集中的动物饲养操作(CAFO)污染从径流污染的水来浇水。第二个与加利福尼亚州的中央生长区有关'S可能的大肠杆菌在水库水中。除了从需要被丢弃的这些地区的罗贝因外,没有任何罗马'T起源于它的标签也被扔掉了。

现在,想象一个GPS跟踪装置,遵循从农场到表的所有romaine莴苣。消费者可以准确地了解他们的罗贝德在何处增长。在食物造成疾病的后果中,可以使用GPS信息更快地跟踪来源。污染的绿色可以越早地从货架上拉出,更少的人会生病 - 这是最重要的事情。此外,浪费少的食物。

We'从患有总食物可追溯性的长途途中,但随着这种技术的使用增加,希望我们'LL认为鸡肉和更多的有用方式跟踪食物可以让我们保持安全。

美国国家公共电台指出,这些装置不仅可以针对污染的莴苣生长,而且还可以在禽流感或外部产生禽流感的影响,或者在运输过程中暴露在危险的温暖温度下。沃尔玛已经在绿色蔬菜上测试了该技术。