8水果和蔬菜,你应该尝试焙烧整体

烤的整个苹果

eduardo1961 /盖蒂图像 

从樱桃和花椰菜到葡萄和南瓜,当你整体烹饪食物时,很精彩的事情就会发生。

有些神奇的地方发生了 水果或蔬菜 煮熟了。令人难以邀请剥皮,砍伐,播种等剥落,砍伐,播种等味道留在派对上,整个Shebang混合在热量下辉煌。含有食物,您可能会吃早产,烤炉可以甜蜜,加强口味;对于您通常可以烹饪的食物,无论如何都可以烹饪,整个都可以为丰富的牙齿质地和一个可爱的演示文稿。此外,没有准备工作使这些都呈指数级增强;此外,烹饪整体可以通过制作丢弃的部件味道味道,增加营养并减少食物垃圾。考虑以下。

葡萄

烤葡萄Crostini.
海军妻子的厨房生活 / Flickr / CC BY 2.0

什么?是的!烤葡萄是一个启示。他们的味道是强化,纹理集中,它们在咸味和甜美的菜肴中都很美味;用奶酪或咸东西或希腊酸奶或烘焙食品的服务。他们是崇高的山羊在一个大绿色沙拉中保暖,蜜饯山核桃和蓝芝士酱或奶油素食主义者替代品。您也可以使用它们,因为您将保留水果。该方法无法获取'变得更容易:热烤箱到425F,在锅上的单层涂抹葡萄,加入小橄榄或杏仁油,撒上盐或糖,折腾。煮20分钟,直到他们开始焦糖,皮肤开始分裂。

樱桃

哦,天哪,烤樱桃,这些是最好的。它们是丰满的甜美味道的丰满和破坏;用他们的坑烤它们给他们一个杏仁-y边缘。一些果汁释放并制作糖浆的各种糖浆,整个事情都是美丽的!在冰淇淋中服用冰淇淋,在煎饼上,代替寒冷的鸡尾酒,在寒冷的鸡尾酒,奶酪,在芝士蛋糕上,或基本上有任何东西。

预热烤箱到450F。用大全樱桃,洗净它们,撒上糖,加少量盐并在烤盘上涂抹。烤大约10分钟,直到他们开始释放他们的果汁和焦糖,但唐'让糖燃烧。加入健康的白兰地(或果汁,如果您喜欢果汁)并再煮5分钟。在服用之前让一点冷却,或者允许完全冷却并冷却。 (您可以删除坑,或警告任何他们应该的客人。没有人想丢失一颗牙齿。)上面的视频显示了如何制作vanilla-tinged版本。

苹果

在一块白色板材的烤苹果
 Natalia Kokhanova / Getty Images

你有机会'他们之前已经烤了苹果'不完全是创新的,但他们很精彩,经常被忽视代替露出甜点,这是一种耻辱。有很多方法可以烘烤苹果,并且有任何数量的食谱涉及整个苹果和糕点面团或油酥点心,如此美味。但我们特别喜欢这种审判和真正的食谱,其结果如上所述:烤苹果酿造的姜汁和杏仁。

番茄

烤的西红柿
 Magdanatka / shutterstock. 

所以,在煮熟的整个西红柿部门有传统的整个毛绒西红柿,这很好,但从来没有真正引发魔法因素。但迅速烘烤整个樱桃或藤蔓番茄有点不同。他们'像网关果一样,在晒干的西红柿(如果需要鞍)。他们保留了大部分果汁,但它们都变得更加甜美,更咸,他们的质地很漂亮。

如何才能't更容易。将烤箱加热至400°F,将整个西红柿淋洗在锅上,用橄榄油和盐和胡椒淋,烤,直到他们开始崩溃。瞧。

南瓜

烤南瓜
Claudia Toir / Getty Images

凯瑟琳写了 如何吃一个整个南瓜。我指的是奎奴亚藜,胡桃和蔓越莓的毛绒南瓜 这里 .

菜花

整个花椰菜是美丽的。对于那些谁的人'在曾经漫游田地的食物中,整个烤的花椰菜就像一个事件;它 '是一个大烤烤肉,可以为烤肉盛肉进行精细的立场。上面的纽约时报视频给出了一个很好的方法。

茄子

烤箱烤茄子
Jennifer A Smith / Getty Images

烹饪茄子有很多方法。甚至有许多方法可以烘焙茄子。但是推荐的方法 kitchn. 不仅是最简单的,而且是最幸福的。基本上,冲洗茄子,干燥它并直接粘在中间架上(用烘烤锅下方的烤盘)预热至350F。煮45分钟到一个小时,直到皱纹和超级柔软。

这产生了一种天鹅绒般的致密光滑果肉,可以用酱汁(如上,刚刚成分)或舀出并用于蘸酱,涂抹,酱汁,汤等。

烤大蒜丁香
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20世纪80年代有一个时间烘烤整个大蒜的灯泡是所有酷的原味食物。没有人似乎再做了,但它'太好了。它将鲜美的味道鲜美,甜美的动物变成了鲜美的大蒜。它使它成为奶油,完美地添加到土豆泥或简单地在长方形宝石上传播;伟大的任何地方'D放大了大蒜,但唐'想要压倒性的大蒜力量。要烘烤一个整个灯泡,去除任何松散的纸质皮肤,切开顶部,扔掉一茶匙橄榄油,扔在灯泡上,包裹在箔片,并在400f烘烤30分钟左右,直到它感觉柔软。

更新时间:2019年10月10日