冷冻食物的5次是更好的选择

公共区域。 国际收割机

虽然新鲜的食物是美食家亲爱的,但有时有时冻食食物实际上可以更好。

在新鲜洁净食品的时代,冰箱及其内容经常得到一个BUM RAP,但我'在这里捍卫他们。除了在手上各种准备态的食物方便的方便之外,尽管它与Bland TV Dinners有关,但它有很多其他的其他事情。它可以允许各种各样的产物,无论季节如何,它都能让东西从破坏并浪费,一些冻结的物品实际上具有比新鲜的对应物更好的营养价值,如可能似乎的违反直觉。

考虑到这一点,我很高兴,并不让人惊讶地看到环境工作组(EWG) 新圆的提示 对于想要健康的冷冻食品的人,并希望节省时间和金钱,并同时减少家庭食物垃圾。 “虽然新鲜食物通常是最佳选择,但消费者唐'T分析说明,T需要绕过冻过道的所有选项。

去年我写信 每个人都应该考虑六种冷冻食品,一个微妙的情书(友情信?)冻结食物 - ewg列表有很多重叠。因此,而不是重复,我以为我突出了真正脱颖而出的EWG提示的部分:即他们注意到冷冻食物的实例实际上是更好的选择。

1.有机蔬菜,如整个青豆或豌豆

除非我将绿豌豆变得清新,否则就像仍然来自太阳一样温暖,除非我一般更喜欢冰冻的豌豆过去的素数并不像冰箱过道的冷冻弟兄们一样甜蜜和柔软,因为冰箱过道的冰冻兄弟收成。 EWG补充说:

冷冻的青豆是新鲜成本的一半,并保留更多的维生素A和C含量,而不是其他冷冻蔬菜。同样,冷冻绿豆是最便宜的冷冻蔬菜之一,并保留更多的维生素C含量,而不是储存五天的新鲜豌豆。

2.有机水果,如整个草莓或黑莓

我喜欢冷冻浆果,以便他们提供快速和美味的水果的能力。他们的纹理是永远的冻结改造,但他们'非常适合在举出任何数量的菜肴 - 思考燕麦片,谷物,冰淇淋,松饼,蛋糕,煎饼,鸡尾酒,冰沙,并用苏打水的闪亮水粉碎。新鲜的浆果可能是目标,但它们具有短暂的保质期,这就是为什么冻结的人很受欢迎。 EWG补充说冷冻浆果是:

...优越脱水浆果,在暴露于高压或温度后,它们可能会失去最多50%的原始维生素C和70%的叶酸含量。与冷冻版本相比,冻干草莓中的维生素C含量下降44%。作为一个额外的奖金,冻黑莓平均比新鲜更便宜。

3.添加自由婴儿和小孩食物

我是制作自己的宝宝食物的妈妈之一 - 一个非常感谢(有时嘲笑!)奢侈品。但对于那些购买婴儿和小孩的食物,ewg说:

考虑超越巨大的食物。在他们的冷冻过道中,一些商店是由新鲜水果和蔬菜制成的婴儿食品。冷冻制剂有助于缓慢营养损失,有助于防止大多数微生物的生长,使防腐剂不太必要。由于冻结的水果和蔬菜经常在赛季的峰顶收获'不太需要添加口味或其他添加剂或填料以改善味道。

4.可持续低汞海鲜

我没有在我的名单中包含海鲜,但EWG会产生一些优秀的积分:

冷冻海鲜通常比鲜鱼更便宜,往往更高的品质,鲜鱼可以在冰上到达杂货店之前在冰上过境。冷冻鱼还可以以合理的成本帮助您将鱼类添加到饮食中,同时避免在可用于包装鱼的BPA涂层罐中发现的内分泌破坏污染物。这是一种罕见的情况下选择了脂肪的品种是一个好主意 - 他们是ω-3脂肪酸更高,更具弹性冻结。

你可以检查一下 ewg.'s Seafood Calculator 选择ω-3脂肪酸和汞较低的鱼类。

5.更好的墨西哥卷饼

很多人在忙碌的工作周期间依靠冰冻的托莱斯。但是,笔记EWG,“冷冻过道的大多数选择都装有添加剂,并且在钠中不必要地高。”不要担心,“最后一分钟的午餐或晚餐有一些很好的发现。”像卷饼一样。 EWG说:虽然一些卷饼在钠中高钠,并添加了糖,但是

大约四分之一的冰冻卷饼在ewg'在绿色[排名最高]的食物得分得分。但有些卷饼升到顶峰,因为它们突出了豆类,促进健康和环保的蛋白质,并且具有较少的成分和加工问题。

所以你走了。挥动你的冰柜旗帜,自豪地挥动它。