6种食物我们可能会失败

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现代食品行业喜欢一致性。现代食品和农业公司以大规模的方式运作'在哪里有一致性问题。当涉及到我们吃的作物和动物时,一致性意味着多样性获得短稻草 - 而不是生长多个土豆,而是该行业依赖于一两种主要菌株。种植的少量菌株易患某些疾病,结果可能是灾难性的。

爱尔兰马铃薯饥荒是由一种叫做马铃薯枯萎的疾病引起的'农场,击中大多数农民种植的单一菌株。直到20世纪60年代,世界上最受欢迎的香蕉吃了,是Gros Michel。当我们被迫切换到卡文时,真菌疾病都被真菌疾病淹没了。

它可能再次发生了很多不同的食物,我们不'需要丢失作物或动物,因为它会失去爆发。格罗斯米歇尔没有'T完全消失,但它被擦掉足以让它不再是商业上可行的食物。以下是六种食物,我们可以在疾病爆发中可以想象出来。

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香蕉

照片:Suthat Chaithaweesap / Shutterstock

We'之前失去了香蕉。在19世纪初,巴拿马病的爆发席卷了种植园,种植园生长了Gro米歇尔香蕉品种。到了20世纪60年代,GroS Michel全部,但作为一种可行的出口作物灭绝。幸运的是,香蕉科学家(一份工作!)在翅膀上等待了另一个菌条,而世界迅速转向卡斗,我们今天吃的各种品种。

但腔体积类似地易患疾病。香蕉植物通过克隆繁殖,所以随后的世代唐'T发展遗传多样性和伴随疾病的抗性。在全球贸易和旅行的这些日子里,卡文迪什可能更容易受到爆发的影响。奇怪的是,罪魁祸首可能是相同的 - 巴拿马病。在香蕉种植园发现了一种新的土壤疾病,以及它'预计在未来五到10年内达到南美洲。

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火鸡

Cyanocorax. / flickr。

土耳其,为大多数美国表格设计 感恩 全年都被称为宽胸胸。它'S一种繁殖的现代育种是一种快速生长,肥胖胸肉,易于饲养的屠夫,身体上无法繁殖 - 每一个白胸火鸡出生都是体外施肥或人工授精的结果。土耳其农场的现代工厂是拥挤的,肮脏的地方,鸟类喂养抗生素活着。如果特别是禽流感或其他疾病的毒性毒株,它可以迅速传播全国'S土耳其农场 - 我们'D发现自己回到感恩节的朝圣者习惯。

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小麦

凯文莱利埃 / flickr。

小麦是行星上最多栽培的谷物,在玉米和水稻后面。 2007年,我们增长了6007万吨,并将其转化为各种食品 - 面包,蛋糕,饼干,谷物,面食,甚至啤酒和伏特加。它'S也是真菌的靶标 PUCCINIA TRITICINA,更好地称为小麦叶锈。这种真菌疾病杀死了受影响的叶子,使谷物萎缩。几年前在非洲东非人发现了一种新的菌株,并在乌干达,肯尼亚和埃塞俄比亚的小麦作物破坏了。小麦生锈孢子与风一起旅行,所以它'不可想成为不可思议的,UG99可以远远超出非洲,并使北美和北美跳跃。

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照片:由Moonborne / Shutterstock

今天'S鸡与土耳其共享类似的历史 - 它们是几代育种的结果,旨在使他们更容易饲养食物。只有五家鸡养殖公司提供超过95%的世界'S鸟类,单一的育种雄性鸟类可能均可达到200万鸡。该系统适用于重量一致性的大型食品和农业公司,但如果突然出现糟糕的病毒伤害,可能会灾难性灾难性。随着世界继续失去野生鸟类,有机会将新的野生遗传学进入食物鸟类的繁殖线慢慢滑落。

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木薯

CIAT国际热带农业中心 / flickr。

美国人不'吃了很多木薯(除了Tapioca外),但它'在全球其他地方的食物主食。块茎,也称为Yucca或Manioc,在全球范围内生长,但在赤道非洲,南美和亚洲最密集地生长。这种营养密集的食物是数亿人和它的主食'对于无数农民的选择作物,特别是在非洲,大多数生育农民长大的非洲。

由于叫做非洲木薯马赛克病毒或ACMV,Cassava面临着不确定的未来。 ACMV导致木薯叶脱落,由粉虱传播,当受影响的植物移植到新领域时。病毒在20世纪80年代在乌干达的某个地方开始是一种遗传突变,估计每年50英里的速度蔓延。它已经达到卢旺达,布隆迪,刚果民主共和国和刚果共和国。

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大豆

比尔强 / flickr。

由于其氮气定位性能,大豆在中国成长至少是过去的5000年。在最近的时代,大豆已成为数十亿人和牲畜的主要食物来源。大豆在蛋白质和必需的氨基酸中高,并加工成许多不同的产品,如豆腐,温度,味噌,纹理植物蛋白和酱油。

大豆也是历史上更转基因和商业控制的作物之一。孟山都公司提供了种子,种子占美国大豆总产量的90%,离开该行业'S田野易患疾病。