BBC系列探讨农业和科学将如何养活不断增长的星球

'Follow the Food'是一个全球的农场到叉之旅'最终希望。

詹姆斯黄和斯蒂芬琼斯
英国奎奴亚藜公司的创始人Stephen Jones(L)站在奎奴亚藜领域的詹姆斯黄(r)站立。

BBC /跟随食物

预计到2050年全球人口将达到大约10亿,这提出了紧迫问题,"我们将如何养活每个人?"鉴于鉴于Covid-19大流行,这个问题比以往更加紧迫,这些大流行扰乱了食品供应链,并在许多杂货店造成短缺。初手受到了影响,许多人现在就实现了确保稳定的食物供应,以承受未来挑战的稳定挑战,无论是由气候混乱,人口压力还是更多的流行病。

来自BBC的新八件系列称为'跟随食物'探讨了这个粮食安全问题,探索了农民,科学家,工程师,渔民,发明家和世界各地多数人的方式努力确保每个人都被喂养。每个半小时的剧集,由博纳斯特詹姆斯·王主办,侧重于农业的不同方面,从农业技术到人工智能到基因编辑等。

一集的黄言论,人们倾向于通过二分透镜查看农业:你'重新推荐尖端技术或您'为了用手组织种植庄稼的老式方式重新怀旧。它不应该'是一个或另一个;食物的未来涉及两侧的解决方案,两者之间有很多。

It'对于许多与温室气体排放,土壤侵蚀和水污染等诸多有关的气候相关问题也是共同的。但黄某指出了农民深深地关心,因为他们'经常首先符合气候危机的影响,因此通常很愿意接受新的解决方案。

第一集地看着牛群中的温室气体排放,这是一个巨大的问题。牛负责食品行业的40%的甲烷排放。新的研究发现,当某些类型的海藻混合到牛饲料中时,它可以大大减少甲烷量 - 在一个情况下最高可达98%。 

收获海藻
收获海藻的海藻群岛,加入牛饲料。 BBC /跟随食物

"为什么不只是摆脱奶牛?"丹麦奥胡斯大学动物科学教授Mette Nielsen她解释说,牛(和其他放牧动物)具有消化和转化植物物质的能力,以对人类的高度营养的食物来源,并且能够在无法用作物种植的地方存活。他们是发展中国家许多人的重要粮食来源。

第二张集探讨了玉米,小麦和米饭之后行星最重要的食物作物的临时灭绝。它被巴拿马疾病摧毁,也被称为热带比赛4,全球研究人员正在争夺抗病替代,以避免广泛的饥饿。 (在自然与动物上阅读更多 这场危机 。)

肯尼亚香蕉市场
香蕉市场在肯尼亚的Bungoma。 BBC /跟随食物

BBC将观众带到肯尼亚的研究实验室,这些实验室已经提出了一个叫做FHIA-17的有希望的品种。一位农民,乔治·米特,说,"FHIA-17是未来的香蕉。大多数疾病不会影响它们影响其他类型的方式。这是一个非常有希望的香蕉类型。我很有希望。 "

该展会探讨了精密农业的兴起,加利福尼亚州萨利纳斯的拖拉机,拖着巨大的125英尺毛刺"see and spray"可以区分杂草和农作物的杂草和农作物的技术,仅使用农药喷洒前者,并削减化学用途。该展示还挖掘了再生和农用物养殖技术,以及如何恢复土壤健康的方法导致更好的作物产量,碳封存,较少需要化学投入。

有一种致力于城市农业的一集,包括令人印象深刻的香菇生产's going on in Paris'空的地下停车库和超高效的自动化垂直养殖业务,遍布北美和欧洲。即使是城市屋顶农场,也不会将传统农业替代为饲料浓密的人口,可能对城市有意义的贡献者'S食品供应,其他其他社会福利。

 80亩农场
80英亩农场的自动化蔬菜生产。 BBC /跟随食物

这只是少量食物探索其八集的少量味道。观众将带来一种充满希望感 - 这一日子的一种不寻常的感觉 - 以及在下一个批评的几十年中可以和将会完成什么。 

你可以了解更多 这里 .