这座厨师在北极建造了一个城市农场

Vidmar的孤独温室与季节性作物换回相应的季节性漫长的孤独温室富裕。 NBC News/YouTube

如果你建造它,西红柿,洋葱,甚至会有一些辣椒。即使在外面的天气是彻头彻尾的时候,也很寒冷。

至少这是背后的想法 本杰明Vidmar.'s domed ambition - 地球上最寒冷和最炙手可热的城镇之一的孤独温室。

当然,那些辣椒在冬天不会繁荣,当挪威的斯瓦尔巴德镇上的纽瓦尔巴德群岛颤抖着减去20摄氏度(减去4°F)。

因此,Vidmar暂时缩小了他的梦想 - 和植物微僵。

这一切都增加了一个不太可能的绿洲。 Vidmar是来自佛罗里达州作为厨师的佛罗里达州的移植,为城镇提供了唯一局部种植的生产。直到他创立极地渗透城市农场,从蔬菜到鸡蛋的一切都必须飞到该地区。这种情况使Longyearbyen居民为基本食物支付过高的价格,通常暴露于飞行条件的变幻无旨。

vidmar和他的儿子正在努力改变这种不稳定的范式 根据北方的节奏剪裁他们的收获。 因此,例如,Svalbard Summer和它带来的24小时的阳光是西红柿和洋葱的理想选择。但是,夜间冬季呼吁改变到微小的植物,如豆芽,这不需要在那些夏天的阳光下晒太阳。

当进入那个挑战气候的潮起潮落和流动时 - 温室距离北极距离北极650英里 - vidmar可能有一点帮助他周围环境的彻头彻尾的冥想沉默。

"悲伤的部分(在美国)你的工作如此努力,你还是担心金钱," he 告诉Thomson Reuters基金会. "然后你来这里,你有这一切。没有分心,没有巨大的购物中心,没有广告牌说,'buy, buy, buy.'"

另一方面,Svalbard半岛,寒冷到更实用的口头禅:BRRR,BRRR,BRRR ....

事实上,Longyearbyen镇 - 距离大陆挪威有650英里 - 每天盯着大自然的冰冻的脸。以及偶尔的北极熊。半岛I.他们的家庭近3000种动物相比之下,居住该镇的约2,000人。

但在那个冰冻的地面,一个更大的想法可能是根。如果Vidmar可以从可持续发展城堡喂养大部分社区,那么什么是我们剩下的时间?

"We'重新执行任务......让这个城镇非常可持续,“ 他告诉汤森路透社基金会. "因为如果我们可以在这里做到,那么什么's everybody else's excuse?"

虽然有一个蓬勃发展的运动 在美国城市建造社区花园,该国的许多部分仍然依赖于其他部分卡车或飞行的生产。

这种情况仍然是尼泊尔,肯尼亚和苏丹等国家的景点 在最脆弱的地方排名 粮食安全问题。

我们可能永远不会有机会从Vidmar不太可能的花园里拼写辣椒。但是,他的温室高,在世界上,提供了闪亮的灯塔'当我们培养一个小地球时,即使它在北极的冰冷心中,也可能。