2019年十大健康食品趋势

©。 Whole Foods Market

整个食物的现象上的预测者已经发布了对新年的预测 - 这里's what to expect.

当涉及到即将到来的食物趋势时,我们可能没有潜水者调查水晶球 - 但我们确实拥有全球买家和来自整个食物的专家,他们似乎是超级精明的。 2018年,他们预测了先进的植物的食物 - 超越汉堡和其他产品证明它们是正确的。 2017年,它是健康的回调和椰子一切,检查和检查。 2016年:罐头和发酵食品的葡萄酒......也许我们需要向他们询问彩票数字吗?

据该公司介绍,他们经过调味的趋势杂散思考地编制了报告 "基于100多年的产品采购组合经验,研究消费者偏好并参与全球食品和健康行业展览会。"鉴于整个食物在于,您知道,食品业务,它有意义'D有一个CrackerJack团队嗅出即将到来的年份的趋势。这是他们预测2019的预测 - 让'S看他们有多好。

1.太平洋轮辋味道

有人可能会想到我们'重新耗尽新的全球风味,但担心不是:2019将是太平洋轮辋的年。思想亚洲,大洋洲和南美洲西部海岸 - 不完全是美国在北美的当地人,我意识到。一世'已经看过菠萝蜜作为肉类替代品,而Keto Darling,Monkfruit已经取代了糖的意识一段时间。但整个食物(WF)表示要注意番石榴,龙果,激情果,龙那苏达(菲律宾猪肉香肠),干虾,墨鱼和虾酱等东西。

2.货架稳定的益生菌

发酵的食物狂热部分被他们富含益生菌的富含燃料。现在,现在,我们可以期待食物中更具创新性的益生菌,更加小说迭代。"新的益生菌菌株如 芽孢杆菌凝酸体 GBI-30和 芽孢杆菌凝酸体 MTCC 5856正在进行更多的货架稳定应用。通过像格兰诺拉麦片,燕麦片,坚果黄油,汤和营养棒等产品将功能性益生菌成分添加功能性益生菌成分,将功能性益生菌成分添加功能性益生菌成分更容易获得更多益生菌。"

3.时尚脂肪

哦,时间发生了变化。一旦食物世界的坏男孩,脂肪现在是宠物,部分地分为克罗,古老,无谷物和古素食主义者。"随着这些Phat脂肪,更高的蛋白质和低碳水化合物组合将继续跨越简单而轻松的零食类别趋势,"他们预测。寻找用MCT(中链甘油三酯)油粉,椰子黄油填充巧克力,“脂肪炸弹”小吃和一股新的素食咖啡饮料的蛋黄粉末,并通过黄油咖啡的新浪潮。酥油比以往任何时候都更大。

4.下一级大麻

大麻心脏,种子和油已经存在一段时间,但随着大麻行业的爆炸,新兴趣有许多品牌希望探索该领域。 WF写道,"虽然CBD油仍然是技术上禁忌(禁止在联邦法律下的食品,身体护理和膳食补充剂),零售商,烹饪专家和消费者在访问食品工业展览时,食品创新者会议甚至当地农民市场时,助理专家和消费者都不会错过大麻的热潮。"

5.非肉类肉类小吃

随着越来越多的人正在转向基于植物的饮食,我们真的看到植物的假肉达到了新的高度。"Bloody"Veggie Burger,任何人?现在,这一趋势也有望侵入肉类零食段。"像国王小号这样的蘑菇将在这里发挥关键作用,在美味的生涩中弯曲他们的味道和质地力量,'pork' rinds and 'bacon' snacks."期待许多其他发明也是如此。

6.生态意识包装

这个可以'太快了一分钟:一些品牌在响应环境时切换包装。在其他举措中,应该更具堆肥包装和塑料减少。"期望在重新开始的时候,更多的生产部门进行“Byovb”(带上自己的蔬菜袋)和传统的单用封装进行多用途,如多用途(和堆肥!)由蜂蜡制成的食品包装,如以及可用于三明治和小吃的通常塑料存储袋的蜡帆布或硅胶替代品。一些动作开始作为趋势,然后成为必需品。这是其中之一。" Yes, yes, and yes.

7.创新的冷冻甜点

冰淇淋市场正在疯狂!并以最好的方式:认为冻结零食包括鳄梨,鹰嘴豆,塔希尼和椰子水。准备冰淇淋用烤丝奶酪和全球风格的甜点,如台湾雪地和墨西哥聂德夫瓦省,更不用说"弹力,耐嚼,土耳其冰淇淋,从乳香和其他独特的来源获得独特的质地。" Bring it on.

8.来自海洋的更多美食

海洋蔬菜从默默无闻的默默无闻于所有的孩子身上到海藻零食'午餐盒 - 现在期望含水深度的影响更多。"海洋绿色在海藻黄油和海带面条等菜肴中展示在菜肴中,而消费者正在探索与藻类和海带的独特品种的超级繁殖的海洋风味的新深度。由含水百合种子,植物的金枪鱼替代品制成的膨化零食,藻类成分脆,烤糯用欧米茄和海带猛拉的鲑鱼皮,只需几个测试水域。" Ahoy!

9.撒尿

看来我们正在进入一个新的零食时代:"在董事会上零食将转向花哨,小吃,因为他们开始篡夺通常的三餐 - 一个日常生活,都是普通的。"嘿,我喜欢零食,我认为自己是一位专家,但这一个因为片段如:"一盎司部分柏树丛奶酪," "便携式小吃包," and "new packaged snacks"......我们需要推广的最后一件事是单独包装的包装中的食物中的一小部分。在可重复使用的容器中购买散装并在可重复使用的容器中享用零食 - 然后零食's content.

10.赋予的品牌

随着越来越多的人希望用钱包投票和/或影响,消费者的购买力继续激发食品,饮料和身体护理行业的决策。 2019年,WF预测,专注于环境管理,动物福利和社会问题的公司将比以往任何时候都更受欢迎。正常!它'有趣,现在整个食物由亚马逊拥有它'很容易忘记市场'原来的氛围和ethos,一种思想素食自然食品商店。所以对我来说,至少,它令人振奋的是阅读这一预测,这听起来像整个食物的记忆' past: "通过购买商品和服务与您认为可以延伸到零售世界的大型变化,为社会运动提供促进社会运动。" Now that'我们可以落后的趋势。