那里&重复烹饪没有错

©。 斯里兰卡的K Martinko - 餐点基于弦料,DAL和其他蔬菜或鱼类的咖喱,它们完全美味。

世界上的大部分地区每天都吃同样的东西。为什么我们如此专注于多样化?

弄清楚什么'S晚餐是对北美人民的无穷无尽的挑战。有无数的网站,烹饪书,企业和社交媒体平台,致力于推动烹饪灵感,并为无法想到任何新的东西的人提供想法。人们将支付一个小幸运,让送到他们的前门的成分,只是为了避免为自己弄清楚它的麻烦。

与此同时,在世界其他地区,争论远远不大。为什么?因为他们每天吃同样的东西。基于重复和可预测性的日常食品常规。当然,它使饮食更加单调,比我的加拿大人更加单调,从意大利面食随机切换到亚洲面条到印度咖喱到美国辣椒和玉米面包,但它使家庭厨师更容易。

这一点在斯里兰卡周围旅行时,这一点被送回家。第一天,面对一盘辛辣的Dal和米饭,我评论说我每天都可以吃早餐,午餐和晚餐。我当地的导游抬头说,"You will."果然,五天进入旅行,我可以说我'到目前为止,几乎每餐都吃了大米和DAL(或其变化)。单调?不是至少。它'鲜美,营养和填充 - 我从普通餐中提出的一切。

I'在巴西有同样的经历,每间午餐都是黑豆和米饭的;在意大利,午餐可预测地包括意大利面,肉类和沙拉的课程;在土耳其,早餐总是橄榄,西红柿和奶酪的混合。这些事情不'因为人们不改变太多'否则他们会:他们只是做食物。

在自然与动物上,我们'在有关返回之前写的 更简单'peasant'-style cooking,拥抱是不同烹饪风格的基础,依靠当地的季节性成分的传统菜肴。这些通常是素食盘,或者使用少量肉,因为肉类传统上被保留用于特殊场合。

但现在我建议我们进一步迈出一步并拥抱重复。我们应该停止对每顿饭的新奇和吃不同的令人兴奋的东西,并专注于做好良好,健康,直接的准备,即使它意味着一遍又一遍地吃同样的东西。它'S基于食物的相当于统一,许多世界'最成功的人已经采用,因为它限制了决策疲劳。通过烹饪同样的事情,你可以释放更大的想法和担忧。

建立A. 核心曲目 5-8的食谱和经常定期贯穿这些食谱将使我们在厨房里为自己创造的焦虑来缓解焦虑。或者我们每天都可以为每晚为期一夜之间进行同样的事情,并拯救周末的创新。

我知道我'LL从斯里兰卡回到家中,希望简化厨房里的东西。我赢了'在一周内两次犹豫,或害羞地在一个月内几次害羞地避开同一批小粉汤。因为 - 让我们'说实话 - 家庭不't care. They'幸福快乐,桌上有美味,新鲜的食物,为什么不尽如人心?