夏季产品:可以,冻结它,泡菜,或让它在老人冬季窃取它之前沸腾

还有时间在罐子里捕捉夏天的善良。 (照片:Artem Shadrin / Shutterstock)

它可能是夏季结束和90度,因为我写这个,但冬季似乎是很多人's minds lately.

冬天的想法足以让我想开始储存毛衣,温暖的毯子和威士忌,但我应该储存的是夏天'S水果和蔬菜。

有几种方法可以保护夏天'在整个冬天享受善良。当你拔出冷冻草药的立方体,在1月或2月的桃子蜜饯中扔炖菜,你'我很高兴你花了时间保护它们。

罐头

水果和蔬菜
罐头夏天封印良好'S水果和蔬菜。 (照片:El Lobo / Shutterstock)

I'm从最令人生畏的方法开始,我完全明白这一点。我很关心,正确地做到这一点,我需要几年才能批量批量堵塞。最后,我发现这是一个简单的过程,而且我觉得完成的成就感使它变得不值得。我在自制堵塞的冬季享受享受,这两小时左右,我花了每间批次花费。

以下是一些提示和食谱,以便在您的路上启动你'在热水浴中煮沸罐子,以密封所有的善良。

酸洗

腌黄瓜
酸洗比罐头更少的时光。 (照片:Yulia Grigoryeva / Shutterstock)

酸洗是另一种保护新鲜农产品的方法'少于罐头的时间密集,也使用较少的厨房小工具。尝试这些提示和食谱。

冷冻

莳萝
有太多莳萝?冻结它并在整个冬天使用它。 (照片:Teresa Kasprzycka / Shutterstock)

你可以冻结夏天'因为你的冰箱有空间的赏金。新鲜蔬菜可以快速烫发,然后储存在冰箱安全容器中。球制作各种尺寸的塑料冷冻罐,这对果酱,汤等等的东西很好。以下是一些用于冻结产品的其他想法。

  • 用西红柿制作番茄酱,然后在汤匙金额中冻结糊状物,这样你就可以在需要时从冰箱中拉出少量。
  • 烤和冷冻红辣椒。在夏天结束时,红辣椒很丰富,廉价。我买了一堆烤烤,冻结在鹰嘴豆准备好的批次中,在冬天使用烤红辣椒泥浆。
  • 在冰块托盘中冻结新鲜草药,所以你不'每次想要在冬天都要支付1.99美元的一堆群。

让它沸腾

波旁樱桃
波旁浸泡的樱桃不'需要热水浴,让它们更容易保留。 (照片:Aimee M Lee / Shutterstock)

保护新鲜农产品的最简单方法是让它喝醉。我提到了上面制作波旁浸泡的樱桃。他们可以在冰箱里持续30天(如果你和你的朋友们不'在一个坐着吃它们。尝试这些其他方式来结婚酒和水果。

  • 注入伏特加。伏特加酒'S中性风味使其完美地用jalapeño(血腥玛丽亚),血液橘子,猕猴桃,菠萝,浆果等产品。
  • 制作大提琴。 Limoncello是最常见的果实伏特加和糖饮料,但草莓,大黄,​​樱桃和其他水果也可用于大提琴。 (我现在有一个绝望的欲望制作草莓 - 大黄)。
  • 灌木 是另一种保留水果的方法,虽然在灌木丛中没有酒,但糖浆是鸡尾酒的糖果,鸡尾酒喜欢使用草莓灌木和豪华铃铛。

希望你'找到了一些灵​​感和至少一种保存方法'舒适,所以你可以享受夏天'S赏金甚至在预测的寒风天气中。