关于牡蛎的9个令人惊讶的事实

2020年12月7日更新
木板路支撑底部的牡蛎床从水中弹出

PamSchodt /盖蒂图片社

牡蛎可能是小的,无害的生物,但是它们有很多东西。它们被混合成汤和炖菜作为农民食品,也被认为适合国王使用(法国的路易十四喜欢将其捣碎)。在现代,它们不仅因其口味而受到重视,而且因其为环境服务的有效方式而受到重视。

那里'还有更多要知道的。这里有九个事实,将向您展示这些沿海软体动物有多有趣。

1.牡蛎能听见

2017年进行的研究,科学家将牡蛎置于高频和低频的声音中。牡蛎对高频声音没有反应。但是,低频声音(例如船上发出的声音,人为引起的爆炸声和风力涡轮机发出的声音)导致牡蛎将壳夹紧,以防止噪声污染。

排除噪音可能会使牡蛎安宁,安静,但同时也限制了牡蛎知道什么的能力。'从降雨到水流,它们一直围绕着它们。这可能会产生严重的负面影响,因为牡蛎依赖于这些线索来启动某些重要的生物过程,例如消化和产卵。

2.吃牡蛎很古老

现代人并不是第一个以食用牡蛎为食物的人,这不是长远之计。实际上,当考古学家找到一堆牡蛎壳时,他们知道它们不是'离人类住区很远。最早的牡蛎壳堆(称为Middens)是放射性碳,其历史可追溯至 公元前4,000年和牡蛎食用在两岸的美洲原住民中已有数千年的历史。它'也是古代埃及,希腊和罗马历史记录的一部分;中世纪的法国和英国;和Myan文化。

3.贝壳对你的花园有好处

堆积的废弃牡蛎壳堆积的特写

露西·瑞安(Lucy Ryan)/盖蒂图片社

牡蛎壳被压碎后,可以作为土壤添加剂在园艺中发挥重要作用。它们含有大量的钙,有助于平衡土壤的pH值,提高肥料的摄入量并增强植物细胞壁。

由于牡蛎壳质地粗糙,通过防止土壤压实,它们也促进了水在土壤中的流动。这种质地的另一个好处是,它可以消除可能损害植物的诸如田鼠和田鼠之类的花园害虫。

如果您想在花园中使用碎牡蛎壳,则可以购买。为了获得最大的可持续性,您可以尝试自己收集一些东西(如果您住在沿海地区),甚至可以去当地的海鲜餐厅,这些餐厅可能愿意为您提供日常的贝壳废弃物。

4.莎士比亚戏剧中提到牡蛎

"世界是你的牡蛎"这是一个常见的激励性短语,旨在鼓励某人看到摆在他们面前的所有机会。它'看到牡蛎出现在日常对话中很令人兴奋,但这一聚光灯最初是由历史上最著名的作家之一威廉·莎士比亚(William Shakespeare)照在该生物上的。

在 "温莎风流的妻子,"一个字符说,"Why then, the world'我的牡蛎,我用剑将其打开。" While we'消除了用剑打开具象形的牡蛎的暴力,人们的情绪一直存在。

鲜为人知的是牡蛎参考"As You Like It,"当小丑试金石说:"先生,先生,富有的诚实就像一个守财奴的人,住在肮脏的牡蛎中,就像您的牡蛎上的明珠一样。"

5.牡蛎清洁水

每天,一只牡蛎大约会过滤一次 50加仑水。当牡蛎在water上取水时,ill会捕获营养物质和藻类。结果,水从牡蛎清洁剂中流出的水量要比进入时要多。

由于具有这些过滤能力,牡蛎已被视为解决水污染的潜在解决方案。 2017年,纽约州投资了1000万美元用于牡蛎播种的扩展,以改善长岛沿岸的水质。

6.牡蛎群体为其他海洋生物创造栖息地

退潮时在岩石和海底成群的牡蛎

西蒙·麦吉尔/盖蒂图片社

牡蛎经过幼体阶段后,便将自己附着在坚固的表面上,并在余生中保留下来。这些表面可以是码头,岩石,甚至其他牡蛎,以形成礁石或河床。

当牡蛎在某个区域繁殖时,它们的礁石为其他海洋生物提供了锚点,例如海葵和藤壶。反过来,那些鱼会吸引小鱼和虾,然后再吸引大鱼。

7.他们防止气候变化

我们知道牡蛎会过滤水,但与所产生的净水一样重要的是,它们会从中过滤出东西-即氮,氮通常会作为肥料径流进入水中。尽管围绕气候变化的讨论通常集中在碳方面,但氮的影响不容忽视-一氧化二氮是 效力超过300倍 比二氧化碳要高得多,它在威胁温室气体的清单上排名第三。

研究表明,健康的牡蛎栖息地可以通过以下方法减少水中的氮含量 高达20%,使牡蛎成为应对气候变化的强有力的防线。

8.牡蛎可以防止您感冒

女人用勺子在它的壳外面吃牡蛎的特写

frantic00 /盖蒂图片社

锌是免疫功能必不可少的矿物质-它可以保护您免受普通感冒甚至流感的伤害。牡蛎装满了。实际上,它们是所有食物来源中锌含量最高的。与 5.5毫克,单只牡蛎的成年人每日锌推荐摄入量超过一半。因此,在感冒和流感季节来临时,它们可能是有用的治疗方法。

9.许多牡蛎种群正在减少

在许多地方,牡蛎种群正在急剧减少。在某些情况下, 只有百分之一 曾经在那里繁盛的牡蛎床仍然存在,将它们标记为功能绝种。这是由于过度采摘和疾病的结合。

希望是,由于它们提供的重要服务(从滤水到应对气候变化再到支持地方经济),保护工作将得到加强。