在经典的派对组合上尝试这些现代的曲折

更新于2019年12月31日
Chex派对组合
这是一位额外的客人,您不会介意在您的聚会上突然露面。

Pen Waggener / Flickr / [CC by 2.0]

还记得聚会混合吗?玉米/小麦/大米谷物,坚果,椒盐脆饼,伍斯特郡的酱汁,黄油和调味盐的随机分类?也许您以其更通用的品牌名称Chex Mix知道它,它实际上是根据谷物品牌"invented"它。不管您怎么说,脆脆咸的混合物都不分国界。

我是由爱荷华州的朋友第一次介绍给我的,这使我认为这是来自美国腹地的有益健康的小吃。'中西部。原来我不是'完全错误- Chex的历史 谷物始于密苏里州圣路易斯的Ruston Purina Company(是的,Purina与狗粮相同)。除了宠物食品,他们还生产动物饲料(他们称之为"chow")和人类食用的食物。

最初的Chex谷物在1930年代后期首次亮相,但在那里'直到1952年,方糖配方均未在小麦和大米Chex谷物包装盒中首次亮相时,才有方配方的记录版本。最初的配方要求将两种Chex和坚果混合在一起,并加入人造黄油和伍斯特郡的咸大蒜混合物中。今天, 人造黄油已经过时了,因此优质的黄油或优质橄榄油将适合您。

菜谱即兴

桌上充满了chex派对混合的烤盘
不管您在混合物中投入什么,都一定要先烤箱烘烤,而不要用微波炉烘烤。 RONORMANJR /快门

这是您真正可以做到的食谱'只要您有足够的油脂来覆盖松脆饼,并有足够的调味料来调味,就不会出错。对我来说,这使它成为您自己的区域即兴即兴演奏的绝佳空白画布。

如果你'在西南,添加一些舱口盖 绿辣椒粉 给它加香料对于深南方?加一些 山核桃蜜饯 额外的坚果和咸甜的组合。往北上,扔一些 干蓝莓或蔓越莓 散发出水果味。对于真正的高考,考虑一下 BonAppétit食谱 用生芝麻,酥油和白味white制成。

当然有's always the 原始的Chex Mix配方 从它的名字出发,尽管使用微波炉烘烤混合物对我来说是不行的。如果你'要想冒险,可以考虑以下附加功能:在上面撒上新鲜的香菜或营养酵母,将鱼酱或sriracha与黄油混合,使用新鲜的烤大蒜,或将花生换成开心果。

但是,如果您更喜欢甜食方面的零食,那么您're in luck. My same Midwestern friend bestowed upon me the recipe for 幼犬, which is a dangerous peanut butter-chocolate version of the classic mix. Puppy 州城 certainly won'不能赢得任何美容大奖-它的名字很有道理。用巧克力融化的糖和糖粉盖的谷物块'做一个值得Pinterest的甜点。

党的主食

overhead shot of powdered sugar coated 幼犬 mix
它缺乏好看的外观,却以咸甜的松脆快感来弥补。 布伦特·霍法克/快门

不幸的是,这些零食都不能被指控为健康。写 卡罗琳·莫特尔(Carolyn Mortell), "For the uninitiated, 幼犬 is, like many Midwestern snack foods, a bunch of easy ingredients tossed in a bowl to create a pretty unhealthy whole that'比其各部分的总和大得多。"话虽如此,如果您想要健康的派对零食,那么,未加工的蔬菜就在另一张桌子上。

Puppy 州城 might have even more of a cult following than party mix. Consider Naomi Tomky's ode to the 州城 in Taste在她写的地方"The 幼犬 belt runs through the Dakotas, Iowa, Nebraska, and Wisconsin, fanning out into the surrounding areas. There it is at every potluck, picnic, and holiday party table." 她的食谱 简单且经过时间考验,说实话,我'我不确定是否需要更新。除了投资高质量的巧克力片之外,您还可以尝试将花生酱换成意想不到的东西 坚果黄油,或使用 椰子糖 而不是糖粉。

原来的名字"puppy 州城" didn'仅仅是因为它具有狗食般的外观。请记住,Purina公司还称其为动物饲料"chow"?在听到第一次世界大战士兵所说的口粮后,他们想出了品牌。但是,这个名字的中西部起源很模糊。汤基写道,"尽管我有很多人讲故事,讲述在家中或布朗尼蛋糕和女童军中学习如何制作巧克力的故事,但大多数中西部人(威斯康星州,达科他州和内布拉斯加州)都在这一地方重复学习,似乎是中学家政课。"

No matter where the 州城 was first created, there is one rule to follow: "Don'不要吃得太快,因为您吸入了糖粉,导致了剧烈的咳嗽。"通过许多深夜的第一手经验,我可以证实这是真的。记住,'不能偷偷吃零食,因为糖粉最终会遍及您的衣服,手和厨房。这是一种甜蜜的享受'表示要共享。