地中海饮食可以为您的生活增添岁月

2020年4月17日更新
像您住在地中海一样,通过进食来延缓衰老。 mythja/Shutterstock

如果有'一直坚持声称是最健康的一种饮食方式,'s the 地中海饮食。专家们继续赞扬它。

多年来的积极研究数量众多,很难与他们争论。

地中海饮食不'本质上来说,这是一个特定的饮食计划,而是按照地中海国家居民的传统饮食方式进行。它'其特点是食用大量蔬菜,水果,坚果,豆类和未精制的谷物。橄榄油很多,但饱和脂肪很少。鱼的摄入量适中,但奶制品,肉和家禽很少。而且,尽管饼干和糖的含量有限,但仍需要定期但适量的葡萄酒。

为什么你听到这么多

地中海晚餐与鱼
It'地中海美食很容易吃。 卡洛斯德尔阿卡莱/快门轴

多年来,研究人员一直在探索这种特殊饮食的好处。其实饮食'在《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究中,对心脏健康的益处是如此明显,以至于研究人员提早结束了该研究,称继续进行是不道德的。

然而,由于这项研究的进行方式,该开创性的论文于2018年6月被《新英格兰医学杂志》撤回。原始论文的作者替换为 在《新英格兰医学杂志》上发表的更正本 从而软化了有关饮食如何预防心脏病发作和中风的语言, NPR注意事项.

但是一篇引人注目的论文却没有改变'这并不意味着研究人员已经改变了他们在饮食上的立场。

"I don'不知道有人会回避说'既然已经揭示了这一点,我们都应该吃棉花糖,并远离地中海饮食,'"布卢明顿市印第安纳大学公共卫生学院院长戴维·艾里森(David Allison)告诉NPR。

地中海饮食和端粒长度

端粒
端粒是与寿命长链相连的DNA链末端的帽。 vitstudio /快门

波士顿的科学家研究了参加哈佛护士的4676名妇女的营养数据'健康研究(一项正在进行的著名前瞻性队列分析)发现,那些食物选择最接近地中海饮食的人端粒更长。端粒是染色体末端的保护性缓冲液,可以用作衰老的生物标记。它们越长越好。

"我们知道,端粒越短,预期寿命越短,患癌症,心脏病和其他疾病的风险就越大,"这项研究的合著者是布莱根妇女大学的医学副教授Immaculata De Vivo's Hospital. "已经发现某些生活方式因素,例如肥胖,含糖汽水和吸烟会加速端粒缩短,现在我们的研究表明,地中海饮食可以减缓端粒缩短。"

他们的研究是 发表于BMJ.

It'人们认为,偏爱食品中存在的抗氧化剂可以防止细胞衰老。虽然研究人员没有'没有发现任何特定食物提供了银弹,他们认为这是预测端粒长度的多种成分的组合。

研究人员给每个女人打分'根据其与地中海成分的紧密关系来决定饮食。他们发现,他们的评分系统每变化1点,就等于多了一年半的寿命。研究指出,三点变化相当于平均4.5岁的年龄,这与不吸烟者之间的差异相当。

研究人员还得出结论,那些可能稍微偏离了地中海饮食但仍然饮食健康的女性(例如除了吃地中海风味的基础上还吃鸡肉和低脂乳制品),其端粒比那些吃普通美国人的女性更长。用红肉,饱和脂肪,糖果和空卡路里饮食。但是,那些遵循地中海饮食的人的端粒平均最长。

地中海饮食与大脑健康

术语'brain food'当您考虑到神经系统时,它具有全新的含义。 TijanaM /快门

在2020年的一项研究中,研究人员发现,地中海饮食也与更高的认知功能有关。

对于这项研究,美国国立卫生研究院下属的美国国立眼科研究所的研究人员分析了两项主要眼病研究的数据。这些临床试验已经研究了饮食对与年龄有关的黄斑变性(AMP)的影响,黄斑变性是一种损害视网膜并可能导致失明的眼病。

他们发现饮食中的某些成分与患AMP的风险降低有关。他们想看看饮食的营养方面是否对认知有类似的影响。

研究人员分析了参与临床试验十年的7,756人的数据。作为他们参与的一部分,他们在那段时间内完成了认知测试,并回答了有关饮食的详细问题。

研究人员发现,坚持最接近地中海饮食习惯的参与者(尤其是鱼类和蔬菜的高消费人群)认知障碍的风险最低。该研究发表于 老年痴呆症's & Dementia,发现饮食与认知能力下降之间没有联系。

"我们并不总是注意饮食。我们需要探索营养如何影响大脑和眼睛," the study'NEI流行病学和临床应用部主任Emily Chew,M.D.博士说 在一份声明中.

地中海饮食和肠道健康

均衡饮食,地中海饮食
即使是那些接受部分地中海饮食的人也看到了改善。 Kiian Oksana / Shutterstock

另一项研究发现,进食地中海饮食会导致微生物组变化,这些变化与认知功能和记忆力,免疫力和骨骼强度的改善有关,并写了他们在研究中的作用。 对话.

研究人员 在BMJ杂志的Gut上发表了他们的工作研究了来自英国,法国,荷兰,意大利和波兰的612位65-79岁的人的饮食。该组中的一半将饮食改为地中海饮食整整一年,另一半则继续保持正常饮食。他们没有'最初发现有许多差异,但随着时间的流逝,遵循地中海饮食的人们出现了两种模式:被他们称为饮食阳性的微生物的数量增加了-与较少的炎症和总体上较脆弱的联系的饮食-以及饮食阴性的数量减少了微生物,也可以改善健康状况。研究人员认为这意味着饮食不仅改变了参与者'健康;它也改变了参与者'微生物组具有更深远的影响。

"当我们比较治疗组(采用地中海饮食的人)和对照组(遵循常规饮食的人)中这些微生物数量的变化时,我们发现严格遵守地中海饮食的人会增加这些饮食的阳性率微生物。尽管变化很小,但这些发现在所有五个国家中都是一致的-一年中的微小变化可以长期产生较大影响。"