长寿不是饮食,而是社会环境

更新于2018年10月11日
CC BY 2.0。 Mario Mancuso-意大利市场的老年妇女

从北欧到日本再到地中海,许多饮食声称具有长寿的关键。但是这些到底有什么共同点?

日本,希腊,意大利,挪威,法国,德国和加拿大有什么共同点?您可能会挠头一段时间,所以这里'答案。它们是地球上最平等的国家之一,它们的平均寿命也最长。可以将这两个因素以某种方式联系起来吗? Inequality.org的Keith Payne如此认为。

在标题为"忘记北欧饮食。尝试北欧税收计划,"佩恩认为,我们'在追求最佳健康和长寿方面重新选择了错误的胡萝卜。我们'我们已经接受了一种观念,即地理上确定的时尚饮食是健康的秘诀,但实际上,为吃更多的橄榄油,越橘,肥腻的鱼或红酒而烦恼并没有成为现实。佩恩写道:

"医学证据表明,社会条件比饮食更好地解释了各国寿命的差异。研究人员发现,在经济发达国家中,收入不平等是长寿的主要预测因素。"

这些国家已经引起了如此流行的时尚饮食- 地中海饮食, 北欧饮食, 日本饮食,依此类推-不要遵循相同的规则。也没有人真正知道加拿大和德国的特色'食物,包括肉汁浓郁的肉酱,相对较少的时令蔬菜,面包屑的炸肉排和啤酒。但是,当您查看这些国家/地区的社会因素以及旨在减少不平等现象的经济政策时,这种联系就会变得更加清晰。

"如果社会平等确实是使这些国家的人们保持健康的积极因素,那么其他的奥秘就变得有意义。德国和加拿大的不平等程度较低,因此寿命长。法国不再是一个悖论(指的是高水平的饱和脂肪):他们的不平等程度低说明了他们的长寿。波尔多可能与此无关。"

问题是'全面改革医疗保健和教育系统以及提供生活工资要比向世界推销时尚饮食更具挑战性。但是如果政府认真对待改善公民'生活质量,那么'正是他们应该做什么。