5食品营销Gi头忽略

更新于2018年10月11日
CC BY 2.0。 罗伯特·库斯·贝克

食品公司会说出任何出售其产品的信息。要做的只是一些批判性思考,以了解他们大多数主张的荒谬性。

导航到杂货店的过道可能会令人生畏。您经常遭到市场营销要求的轰炸,当您停止批判性思考时,其中的绝大多数都是荒谬的。最好坚持购买没有甚至可以印有发明健康声明的包装的食品;这样,您就会知道自己实际上正在得到真实的东西。

这些是我经常看到的一些比较烦人的营销头。 (感谢零浪费厨师的 博客文章 这真的让我开始思考。)

1.拥有的家庭农场

这种说法总是让我感到奇怪,因为每个农场主都是某个家庭的一部分。仅仅由一个家庭拥有一个农场并不意味着它还没有被公司化或工业化。该声明通常与日期一起使用,即从1965年开始,就好像在暗示该农场继续采用旧的生产方法。由于该农场的产品是在大型超市中出售的,因此它很可能没有在您当地市场上以小农户的方式种植食物。

2.素食或散养鸡蛋

鸡应该吃昆虫!如果您曾经见过真正的自由放养的鸡,它们的大部分时间都在寻找多汁的rub。为了确保鸡蛋完全吃素,必须竭尽全力防止鸡肉进入户外-主要是将其锁在谷仓中,这正是不人道和不自然的对待我们应该避免。

昨天我遇到了一箱所谓的自由放养的鸡蛋,被描述为“给鸡提供在开放式谷仓中漫游的空间”。尽管鸡没有笼子是件好事,但将鸡关在笼子里而又可能拥挤在谷仓中而无法进入室外并不是更好的选择。

3.全天然成分

如今,很多术语都被轻易地抛弃了-天然的,有机的,无麸质的,用真实的水果制成的,良好的来源等等。实际上很少有规则可以规范这些术语的使用,大多数制造商可以将他们认为会出售产品的任何东西,特别是天然和有机类别中的商品,变得毫无意义。请记住,如果制造商必须告诉您某种食品有什么好处,那么很有可能没有。不含麸质的标签经常贴在不应食用的食物上'甚至根本没有麸质,例如上方标题照片中的Rice Krispies。

4.糖就是糖

市场上有许多替代性甜味剂,试图使北美人对他们的糖瘾感到更好。无论是粒状糖,生糖,turbinado糖,粗糖,棕糖,椰子糖或细砂糖,龙舌兰花蜜,枫糖浆,蜂蜜,甜菜糖浆,黑糖蜜,大麦芽或有机糙米糖浆,都是所有形式的糖,最好尽量减少饮食。没有带有田园色彩的带有泥土外观的标签会使您的身体更好。

同样,制造商也不需要按组列出成分,而仅按从上到下的顺序列出各个成分。但是,可能有少量的糖和脂肪潜伏在列表的底部,即玉米糖浆,蔗糖,果糖的少量,将它们加在一起会产生大量的额外糖。

5.符号

据称包装上印有无数的符号和徽标,使人们一眼就能评估产品的健康价值。已通过USDA有机认证(非GMO项目),犹太洁食,Fairtrade,Rainforest Alliance认证和GF的例子。问题在于,这些符号说明的产品远不及背面的成分表。购物者最好能比包裹声称的要更加注意包裹中的实际内容。

相同的逻辑适用于 最佳日期;对于产品的新鲜度,请使用您自己的判断力,而不要依赖制造商选择的日期,而制造商的兴趣在于销售尽可能多的产品。