鳄梨的黑暗面

更新于2018年5月25日
需求增加以及收成低于平均水平导致鳄梨价格飞涨。 (照片:margouillat照片/ Shutterstock)

在美国,我们食用的鳄梨中只有三分之一是在国内种植的。在剩下的三分之二中,十分之九来自墨西哥。另据称,另外10%来自智利,秘鲁和多米尼加共和国。 纽约时报.

但是英国的数学却不同,这就是为什么鳄梨以不良的方式重新成为新闻的原因。英国的主要超市从智利采购鳄梨'国家的佩托卡地区'最大的鳄梨生产省。为了满足需求,Petorcan种植园正在安装非法管道,并从河流引水灌溉作物。转移的水使该地区的村庄处于干旱状态。

根据 守护者,2016年从Petorca进口了17,000吨鳄梨到英国,'估计2017年会有更多进口。'很多鳄梨吐司和鳄梨调味酱。

口渴的庄稼

鳄梨
这三个鳄梨花了400加仑水。 (照片:罗宾·史瑞夫斯)

生产鳄梨需要很多水。生产一公斤鳄梨(平均约2.2磅)平均需要2,000升水(约528加仑)。 (在Petorca,所需数量甚至更多,因为它'是一个非常干燥的区域。)

我想看看这些平均数字是如何具体发挥作用的,所以我权衡了我今天早上购买的制作鳄梨鳄梨酱的三个墨西哥鳄梨。您会发现这三个鳄梨的重量略少于2磅,因此生产了每个鳄梨都花了130加仑水。

每当我谈论食物浪费时,我都会谈论浪费在食物上的资源,但这有时可能是抽象的,但在这种情况下不是。它'让我在脸上惊叹不已。如果我只浪费其中一个鳄梨,我'将浪费超过130加仑的水。换句话说,普通美国人 淋浴每分钟使用2.1加仑水。扔掉一个鳄梨,就像让淋浴持续一个多小时而没有一个人进去一样。

I'我现在以完全不同的眼光看着这些鳄梨中的每一个。

It'是时候做出选择了

鳄梨种植园
在墨西哥,松树林被砍伐,为鳄梨种植铺平了道路。 (照片:Protasov AN / Shuttertock)

这里的事情是'只是浪费了水;它'所有使用的水。

使用这种水的影响-'是从村民那里转移过来的-是认真而深远的。

  • 村民们使用被污染的卡车运水,他们'重病了。每天给每个人50升这种被污染的水,这是't enough.
  • 这种情况对当地生态系统造成了不可逆转的破坏。
  • 小农可以'不能种植食物或饲养动物,所以他们'重新离开该地区。
  • 用水倡导者正在受到死亡威胁和其他形式的恐吓。一些抗议者失去了工作。

对于住在英国的人来说,他们有一些选择的选择,而这种选择可能就是根本不买水果。但是在美国,我们也有做出选择的选择,例如知道食物的来源以及生长条件如何。

今年,关于鳄梨的坏消息来自出口到英国的鳄梨,但两年前, 守护者 也报道了墨西哥鳄梨的问题。美国杂货店出售的大多数鳄梨所来自的国家正面临着严重的森林砍伐。农民种植鳄梨可以赚取高额利润,因此他们'重新疏松松树林,种植鳄梨树。

对于那些我们不这样做的人'在鳄梨可以生长的地方,也许是时候对我们不断增长的鳄梨消费做出一些选择了。